ノニジュース、サジージュース、マヌカハニーのオーガニック専門店『ハンズ』
 | [ハンズ] ＝ノニ、サジー、マヌカ、酵素、ココナッツオイル ＝ 安心安全な健康にこだわる専門店 |
ノニとはノニ 共通名・学術名：ノニ、ヤエヤマアオキ、モリンダシトリフォリア(Morinda citrifolia) 原産地：南太平洋地域、インド、アフリカ、東南アジア、カリブ海地域 ポリネシアで一番幅広く使われているハーブのノニは、その成分の多さから「ハーブの女王」と呼ばれています。ノニには各種ビタミン、ミネラルなどの140種類以上の栄養素が含まれているのです。ポリネシアの人々は、古来よりノニの実や葉を用いることにより健康維持に役立ててきたのです。 ハンズノニ ３つのこだわりその1：産地へのこだわり自然の楽園---クックアイランド産ノニ果実100％使用ポリネシア地方（ハワイ、ニュージランド、イースター島を結んだ地域）の中でも、特に古来からの文化や自然を大切にしているクックアイランドで収穫されたノニを原料としています。 産地へのこだわりは、高品質ノニジュースの源です。 その2：安心、安全な食品へのこだわりハンズノニは、有機JAS認定、無農薬無添加の健康飲料です。 その3：無駄のない流通で良品低価へのこだわり・原料→直接クックアイランドに赴き、現地農園及び生産工場とともにこだわりぬいたノニジュースを作り上げました。 こだわり その1 産地へのこだわり同じノ二でも、品種、産地と生育環境の差で、品質のバラツキがあります。
ここで、当社製品の原料としてのクックアイランドノニを例として、ノニの特長を説明させていただきます。 その大地で、太陽の光をたくさん浴びて育ったノニの実には、約140種以上ともいわれる栄養素がぎっしりと詰まっています。 このように大自然の恵みを独り占めにしたかのようなフルーツ・ノニは、近年、健康バランスサプリメントとして注目を集め、ＴＶ番組や健康雑誌でも大きく取り上げられるようになりました。 ノニは、栄養バランスにも優れ、食生活の乱れが気になる現代人には積極的に摂りたい食品のひとつです。 ハンズノニの栄養成分表ノニは140種以上の栄養素が含まれる「ハーブの女王」と言われています。そのうち一般的な成分は以下のとおりです。 エネルギー22kcal タンパク質0.6g 脂質0.1g 灰分0.5g 炭水化物4.9g カルシウム9.2mg リン17.9mg ナトリウム43.7mg マグネシウム15.5mg 鉄0.24mg 亜鉛0.24mg 銅0.01mg マンガン0.08mg タンニン0.12g ビタミン類 ビタミンB1 0.03mg ビタミンB2 0.01mg ビタミンB6 14μg ビタミンC 22mg ビタミンB12 0.12μg 葉酸11μg パテントン酸0.17mg ナイアシン0.47mg アミノ酸類 必須アミノ酸 リジン18mg フェニルアラニン15mg ロイシン28mg イソロイシン21mg メチオニン5mg パリン29mg スレオニン18mg トリプトファン3mg ヒスチジン7mg 非必須アミノ酸 アルギニン30mg チロシン18mg アラニン40mg グリシン24mg プロリン24mg グルタミン酸59mg セリン20mg アスパラギン酸51mg シスチン11mg 2011年 日本食品分析センターによる調査結果 ビタミンＣをはじめとする「ビタミン群」、カルシウム、リン、鉄などの「ミネラル」、また食物の消化やエネルギーの生産に必要な「食物酵素」に加え、他にも「アミノ酸」、「食物繊維」、「中鎖脂肪酸」、「オレイン酸」や「リノール酸」など、ノニの果実には驚くほどたくさんの成分が含まれています。アミノ酸の含有量は、一般的な国産米酢に比べ、約30倍も多く含まれています。さらには各種ビタミンやミネラルも豊富です。 環境に守られたオーガニックノニノニの木： ノニの木は、産地によって違います。 クックアイランドのノニの木は、高さ3〜5mになります。 葉は大きく、成長がとても早く、最短では種を植えてから約8ヶ月という短い期間で実を付けることもあります。 ノニの生命力： ノニの種は、水の流れに乗り、浮かんで運ばれていくことができます。そして、海で数ヶ月間、漂流した後でも発芽をするという、生命力をもっています。 またノニ果実は、鳥の食物として、島々の山の高いところへも運ばれていくため、山頂や山岳地の谷間などにも分布することができます。そして、枝を切って地面に挿すだけでも生育する強い生命力をもっています。 ノニの木をよく見ると、青々とした葉や完熟した実に熟していない実。そして花弁が一つの枝になっています。 ノニの花は小さな白い花です。ノニは受粉後、各頭状花で発芽を始め、球状の果実がつきます。 ノニ果実の変化は、はじめ実は小さく、濃い緑色の果実で、大変硬い状態です。その後、実がだんだんと大きくなり、うすい緑色になります。果実はまだ、たいへん硬い状態です。果実が緑色の状態で収穫しますと、熟成発酵せず腐敗していくので、収穫時期が大切です。 その後ノニの果実は薄いクリーム色に変わっていきます。硬さはまだ硬いのですが、収穫時期はこの頃がベストです、（糖度７．５程度でやや甘みのある酸味） このころに収穫したノニは、熟成発酵をきちんとし、栄養価値の高いノニ発酵果汁ができます。 当社のハンズノニの原料であるノニ果実は、その時期に採ったノニだけを使用しています。 次に、この時期が過ぎるとノニの果実はクリーム色〜乳白色になり、たいへん実は柔らかくなります。 ノニ果実は醗酵し柔らかくなると悪臭が出てきます。 悪臭の強さは、日本でいえば銀杏の実みたいなものです。 成熟したノニを、冒険の気持ちで味見をしてみましたが、舌はピリピリとして、やけどをしたような感じがして、
率直に「ノニは、なんてパワーがある果物なんだろう。」と思いました。 ハンズノニの産地自然の楽園クックアイランドクックアイランド（英: Cook Islands）は、南太平洋ポリネシアにある24の珊瑚環礁と火山島からなる島国です。 1773年有名なキャプテンクックがマヌアエ島を発見したことにより、クックアイランドと名付けられます。 ハンズノニは、元気で陽気な人々の住むクックアイランドの大地よって育まれた天然のノニによって作られました！こだわり その2 安心、安全な食品へのこだわり有機JAS認定について有機JASマークは、太陽と雲と植物をイメージしたマークです。農薬や化学肥料などの化学物質に頼らないで、自然界の力で生産された食品を表しており、農産物、加工食品、飼料及び畜産物に付けられています。 有機食品のJAS規格に適合した生産が行われていることを登録認定機関が検査し、その結果、認定された事業者のみが「有機JASマーク 有機JASオーガニック認定を受ける要件は、代表的に次を満たす必要があります。
「有機JASマーク ハンズノニの各国の有機認定国際IFOAM 国際有機農業運動連盟IFOAM（アイフォーム）とは、International Federation of Organic Agriculture Movements （国際有機農業運動連盟）の略称です。1972年にパリ近郊で設立されました。現在世界111カ国以上の約770団体がIFOAM に加盟しています。IFOAMの使命は、有機農業運動をそのすべての多様性において、リードし、結びつけ、支援することです。IFOAMは、ISO（国際標準化機構基準）から公式の基準設定機関として認定されています。 日本農林水産省 有機JAS認定有機JASは日本の農林水産省が行う有機（オーガニック）食品の検査認証制度です。JASはJapanese Agricultural Standard（日本農林規格）の略称です。有機JASに認証を受けるには、農薬、化学物質を使用しない。3年以上農薬を使っていない土壌を使用する事や、環境問題など、厳しい項目をクリアされた農産物、加工食品、飼料及び畜産物に認証されます。 オーストラリアACO オーストラリアオーガニック認定ACOは「Australia Certifed Organic」の略称でオーストラリアのオーガニック認証機関です。オーストラリアで最大手の認証機関であり、オーストラリア政府検疫検査局（AQIS）より公認、認定されています。有機JAS同様に厳しい基準です。 アメリカUSDA ORGANIC アメリカ農務省オーガニック認定USDA は「United Stares Department of Agriculture」の略称であり、アメリカ農務省傘下のNOP（National Organic Program）が行うオーガニック認証です。アメリカの有機製品の統一基準であり、こちらの認証も有機JAS同様に厳しい基準になります。 IFOAM オーガニック認定書 有機JAS認定書 ACOオーガニック認定書 USDAオーガニック認定書 こだわり その3 無駄のない流通、良品低価へのこだわり従来のルートの場合には、商社や問屋を介す事により仕入れ価格が高騰しておりました。 当店のルートの場合には、直接、現地より大量に仕入れることにより、大幅なコストカットに成功し、より良い商品をお客様にお手頃価格でのお届けを可能といたしました。 ハンズノニが出来るまでStep1 ノニ果実の収穫ノニの果実がうすいクリーム色になる時がベストの収穫時期です。 （糖度７．５程度でやや甘みのある酸味） この時期に収穫したノニは、熟成発酵に適しており、栄養価のとても高いノニ発酵果汁が出来上がります。 Step2 ノニ果実の長期熟成ドラム缶に入れて、栄養成分を十分引き出せるように、数ヶ月間発酵をさせて、じっくりと熟成をさせます。南半球の温かい気候と穏やかな海風の中、ノ二の実はじっくりと栄養素を蓄えながらぐっすりと寝ています。 Step3 伝統工法で搾られるノニジュース搾りたてのジュース！！ Step4 有効成分を壊さずに低温殺菌出来上がったノニジュースは、安心して飲んで頂けるように、有機JAS等オーガニックの厳しい基準をクリアした最新鋭の機械で有効成分を壊さずに低温殺菌を行います。 Step5 日本への輸出準備殺菌を済ませ、完成したノニジュースは、すぐさま丈夫なバルクに入れます。 そして、環境にやさしいエコな梱包をして、日本への輸出を待ちます。 Step6 日本へ向けて出発！温度管理された貨物船で、クックアイランドから遥か離れた日本へと輸送されます。 Step7 日本国内有機JAS認定工場で充填日本に到着し、通関を済ませると、すぐに日本国内の有機JAS認定工場に移ります。 Step8 有機JAS認定ハンズノニの完成！そしてハンズノニの完成です！ 
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